.
Сучасні тенденції в технології виробництва десертної продукції [Текст] / Є. Б. Соколова, Н. С. Ковалевська //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 246.
Додаткові точки доступу: