.
Дослідження впливу рецептурних компонентів на структурно-механічні властивості десертів на основі карагінанів [Текст] / П. П. Пивоваров, Г. О. Сабадош, Н. Г. Гринченко //
Вісник Харків. держ. техн. у-ту с.-го. господарства. - Харків : ХДТУСГ, . - С. 81-85.
Додаткові точки доступу: