Актуальні питання розробки комплексних сумішей для цілеспрямованого використання у технологіях м’ясних виробів [Текст] / Д. Д. Донцов, А. Т. Інжиянц ; наук. керівник М. О. Янчева //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 79.
Додаткові точки доступу: