.
Функціонально-технологічні властивості м’ясних модельних систем з використанням сумішей кріопротекторної дії [Текст] / М. О. Янчева, Т. С. Желєва //
Харчова наука і технологія. - . - № 1 (30). - С. 70-74.
Додаткові точки доступу: