Дослідження теплової обробки дріжджового тіста в умовах електроконтактного нагрівання [Текст] / І. Г. Бабанов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, С. В. Прасол //
Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, Нац. ун-т харч. технологій, 23-24 квіт. 2018 р. - Київ : НУХТ, . - Ч. 2. - С. 30.
Додаткові точки доступу: