.
Використання структурованих продуктів в технологіях продукції закладів ресторанного господарства [Текст] / П. П. Пивоваров, Є. П. Пивоваров, О. В. Мороз //
Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 90-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1967-1988 рр.) канд. екон. наук, проф., заслуженого діяча вищої школи Української РСР Бережного І. Г., 20 квіт. 2012 р. у 2-х ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 233-234.
Додаткові точки доступу: