Використання мікробних полісахаридів для підвищення якості борошняних кондитерських виробів [Текст] / В. П. Андрусик, В. Ф. Головін, М. Є. Дорошенко, О. В. Самохвалова //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р., у 2 ч. - Харків, . - С. 51.
Додаткові точки доступу: