.
Дослідження міцності та тривалості структуроутворення розчинів сульфатованих полісахаридів [Текст] / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, Д. О. Бідюк //
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків, . - С. 58-59.
Додаткові точки доступу: