Удосконалення рецептури м’ясо-овочевих котлет з додаванням сушених овочевих наповнювачів [Текст] / Д. М. Завгородній, О. Д. Шульков ; наук. керівник: В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 164.
Додаткові точки доступу: