.
Дослідження основних показників якості кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного гідротермообробленого [Текст] / С. С. Андрєєва, Т. М. Хаустова //
Theoretical and practical scientific achievements: research and results of their implementation : collection of scientific papers «SCIENTIA» with Proceedings of the I International Scientific and Theoretical Conference, Februaury 12, 2021. - Pisa : NGO European Scientific Platform, . - Vol. 2. - С. 82-85.
Додаткові точки доступу: