.
Обґрунтування системного підходу для розробки збагачених м’ясопродуктів [Текст] / В. А. Большакова, Д. І. Ключка, О. В. Головнін //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, м. Харків, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 53.
Додаткові точки доступу: