Аналітичний контроль та стандартизація текстурних характеристик в технології екструдування білково-жирових систем [Текст] / І. П. Петік, С. В. Станкевич, О. О. Золотухіна, М. В. Денисенко, Н. Ю. Кібенко, О. В. Звягінцева, С. І. Самойленко //
Інтегровані технології та енергозбереження. - . - № 1. - С. 94-102.
Додаткові точки доступу: