Формування асортименту фруктово-овочевих начинок для кондитерських виробів протианемічного спрямування [Текст] / В. В. Євлаш, Л. О. Чуйко, В. О. Акмен, О. Т. Старчаєнко //
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 70-річчю з дня народж. д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2008 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 276-277.
Додаткові точки доступу: