Використання мікробного полісахариду ксампану у виробництві бісквітного напівфабрикату [Текст] / О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник, Н. І. Черевична, В. О. Дорохін, С. С. Ніколенко, О. П. Шеляков, В. О. Скрипник, Г. В. Дейниченко //
Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвузів. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України. - Полтава : ПУСКУ, . - С. 213-214.
Додаткові точки доступу: