Дослідження впливу вологості макаронного тіста на швидкість його випресування [Текст] / В. В. Шкіря, З. О. Турченко ; наук. керівник П. В. Гурський //
Молодь і сільськогосподарська техніка у XXI сторіччі : матеріали ХV Міжнар. форуму молоді, Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка, 4-5 квіт. 2019 р. - Харків : ХНТУСГ, . - С. 60..
(Шифр в БД 631.3(06)/М 75-731915604)
Додаткові точки доступу: