631.171(06)
Дослідження властивостей крохмалю зерна пшениці, підданого інтенсивній водно-тепловій обробці [Текст] / О. М. Сафонова, О. О. Разборська, В. Б. Юферов, О. М. Озеров //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. Техн. науки. - Харків : ФОП Червяк В. Є., . - Вип. 103 : Механізація с.-г. вир-ва та перероб. с.-г. продукції: присвяч. 80-річчю ун-ту. - С. 387-389.. - Бібліогр.: с. 389.
(Шифр в БД 631.171(06)/В 53-703027)
УДК
631.171(06)
Додаткові точки доступу: