.
Дослідження рівномірності розподілу дієтичної добавки на основі хелатних комплексів в тістових заготовках [Текст] / Т. М. Головко, М. І. Погожих //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 222-223.
Додаткові точки доступу: