.
Вивчення стійкості забарвлення слив у процесі технологічної переробки сировини [Текст] / А. А. Дубініна, В. А. Науменко, І. Г. Репринцева //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, . - Вип. 1. - С. 250-255.
Додаткові точки доступу: