Розрахунок процесу шокового заморожування харчових продуктів [Текст] / В. В. Старченко ; наук. керівник: В. О. Потапов, Д. П. Семенюк //
Інноваційний розвиток харчових виробництв, ресторанно-готельного бізнесу та торгівлі : збірник наук. пр. здобувачів вищ. освіти. - Харків : ХДУХТ, . - С. 181-191.
Додаткові точки доступу: