Ефективність використання йодказеїну в технології козиного сиру сулугуні [Текст] / Т. М. Рижкова, І. М. Лівощенко, Н. Г. Перекрест, Р. П. Пасєка //
Обладнання та технології харчових виробництв. Сучасні технології харчових продуктів : збірник наук. пр. - Кривий Ріг : ДонНУЕТ, . - № 2 (37). - С. 5-15.
Додаткові точки доступу: