Ефективність використання йодказеїну в технології козиного сиру сулугуні [Текст] / Т. М. Рижкова, І. М. Лівощенко, Н. Г. Перекрест, Р. П. Пасєка //
Обладнання та технології харч. вир-в. Сучасні технології харч. продуктів : збірник наук. пр. Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Кривий Ріг : ДонНУЕТ, . - № 2 (37). - С. 5-15.
Додаткові точки доступу: