.
Розробка технології натуральних овочевих наповнювачів для молочних продуктів [Текст] / С. В. Сорокіна, В. А. Афанасьєва, З. П. Карпенко //
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 75-76.
Додаткові точки доступу: