.
Вплив харчових добавок рослинного походження на функціонально-технологічні властивості заморожених м’ясних напівфабрикатів [Текст] / Т. С. Желєва, А. Р. Розуменко //
Таврійський наук. вісник. Серія: Техн. науки. - Херсон : Гельветика, . - № 4. - С. 47-53.
Додаткові точки доступу: