Дослідження гідратування соняшникової олії з використанням солей [Текст] / А. О. Демидова, О. Ф. Аксьонова, С. М. Мольченко //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1(32). - С. 87-97.
Додаткові точки доступу: