Вивчення перетравлюваності білків сирного продукту м'якого [Текст] / Т. Міскієвич, Б. Гарнцарек, М. В. Обозна //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 52.
Додаткові точки доступу: