Обґрунтування технології морозива на основі рослинної сировини [Текст] / У. О. Ткаченко ; наук. керівник О. В. Котляр //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 58.
Додаткові точки доступу: