Використання трикомпонентних плодово-ягідних напівфабрикатів у технології мармеладних виробів [Текст] / Н. В. Шматченко, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, К. Р. Касабова //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (29). - С. 148-157.
Додаткові точки доступу: