.
Визначення раціональних параметрів технологічного процесу виробництва оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / С. Б. Омельченко, А. Б. Горальчук //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 32-34.
Додаткові точки доступу: