.
Вплив натуральних барвників антоціанової природи на мікробіологічну стабільність маршмелоу [Текст] / М. В. Артамонова, І. С. Пілюгіна, Б. О. Старостенко //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 292-293.
Додаткові точки доступу: