.
Використання ультрафільтраційного концентрату сколотин в технології сумішей для м'якого морозива [Текст] / Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна //
Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв : матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, .
Додаткові точки доступу: