
>
Чудик, Ю. В.Влияние модифицирующих добавок на технологические характеристики бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Ю. В. Чудик, О. Н. Сафонов, Ф. В. Перцевой //
Чудик, Ю. В.
Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : збірник наук. пр. - Харків, 1999. - С. 255-258.
Додаткові точки доступу:
Сафонов, О. Н.
Перцевой, Федор Всеволодович
Додаткові точки доступу:
Сафонов, О. Н.
Перцевой, Федор Всеволодович
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|