.
Вплив дисперсного складу гороху та аквафаби на органолептичні показники закусок [Текст] / А. Е. Радченко, В. В. Дегтяр, О. О. Гринченко //
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали ХІІІ Міжнар. наук.-техн. конф., присвяч. 140 річниці Нац. ун-ту харч. технол. - Харків, .
Додаткові точки доступу: