Розробка нового покоління десертів на основі кисломолочного сиру, збагачених кріодобавками із плодоовочевої сировини [Текст] / І. О. Тохтамиш ; наук. керівник: Р. Ю. Павлюк, О. О. Юр'єва //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 91-92.
Додаткові точки доступу: