Improving the technology of gluten-free bread with quinoa flour [Electronic resource] / M. Samilyk, Ya. Nahornyi, S. Tkachuk, T. Ryzhkova, P. Gurskyi, L. Savchuk, A. Petrenko, D. Hrinchenko //
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - . - Vol. 5, Issue 11-131. - P. 43-50. - DOI 10.15587/1729-4061.2024.313159.
Рубрики:
Scopus

Додаткові точки доступу:








,
Переход по DOI