.
Дослідження виходу борошна від частоти обертання робочих органів помельного модулю [Текст] / Ю. І. Токолов, П. В. Гурський //
Розвиток харчових виробництв, ресторан-ного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 266-267.
Додаткові точки доступу: