Сучасний стан виробництва хлібобулочних виробів з використанням житнього борошна [Текст] / Л. Р. Зерній ; наук. керівник А. М. Діхтярь //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 36.
Додаткові точки доступу: