Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка : 85-річчю з дня заснування Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка присвячується. - Харків : ТОВ "Майдан", 2015. - Вип. 162: Екон. науки. - С. 123-130.. - Бібліогр.: с. 128-129.
(Шифр в БД 33(06)/В 53-165026823)
Рубрики:
Україна
Украина

Анотація:
В статті визначено та окреслено роль борошномельно-круп'яної галузі в розвитку харчової промисловості зокрема та аграрного сектору економіки України в цілому. Виявлено вплив чинників на стан та динаміку розвитку галузі. Проведено комплексний ретроспективний аналіз ситуації на ринку борошна в Україні та світі. Крім того, в статті визначені сучасні тенденції досліджуваного ринку та вказані передумови покращення ситуації в сферах виробництва та переробки зерна.
В статье определена и очерчена роль мукомольно-крупяной отрасли в развитии пищевой промышленности в частности и аграрного сектора экономики Украины в целом. Выявлено влияние факторов на состояние и динамику развития отрасли. Проведен комплексный ретроспективный анализ ситуации на рынке муки в Украине и мире. Кроме того, в статье определены современные тенденции исследуемого рынка и указаны предпосылки улучшения ситуации в сферах производства и переработки зерна.