.
Дослідження параметрів повітряного прошарку під час формування борошняних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. Л. Яцук //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 301-302.
Додаткові точки доступу: