.
Вплив режимів вібраційного вакуумного сушіння на вміст бета-каротину в морквяних вичавках [Текст] / О. А. Маяк, А. М. Сардаров //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 209-210.
Додаткові точки доступу: