Перспективи використання нетрадиційної сировини в рецептурі хліба [Текст] / Ю. Ю. Славінський, наук. керівник А. Е. Радченко //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених. Держ. біотехнол. ун-т, 07.11.2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 132.
Додаткові точки доступу: