.
Хімічний склад малосольних огірків, виготовлених низькотемпературним безросільним способом [Текст] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, В. І. Білоус //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2 ч. : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 104-108.
Додаткові точки доступу: