Створення рецептури багатокомпонентних екструдованих зернопродуктів з урахуванням їх поживної цінності [Текст] / Б. Л. Курбанов, К. С. Маліков ; наук. керівник І. М. Фоміна //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 159.
Додаткові точки доступу: