.
Исследование стеклования и фазовых переходов в тестовых полуфабрикатах с добавлением овощного сырья [Текст] / А. Н. Одарченко, А. А. Сергиенко //
Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - . - № 1/6 (73). - С. 57-61.
Додаткові точки доступу: