До питання оптимізації параметрів процесу збивання солодких збивних страв [Текст] / О. О. Васильєва, Д. О. Торяник, В. А. Гніцевич, А. Д. Гладка //
Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, . - Вип. 13, Т. 2. - С. 282-286.
Додаткові точки доступу: