.
Наукові та практичні аспекти розвитку категорії соусів (Kitchen Sauces) в ресторанній індустрії [Текст] / О. І. Янушкевич ; наук. керівник Н. Г. Гринченко //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 71.
Додаткові точки доступу: