.
Дослідження раціональних параметрів процесу екстракції пектинових речовин [Текст] / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, В. В. Гузенко //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 45-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 329-330.
Додаткові точки доступу: