Дослідження особливостей використання ортофосфорної кислоти у технології виробництва білкового ізоляту [Текст] / П. Р. Кречетніков, Н. В. Федак //
Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 18 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, .
Додаткові точки доступу: