.
Розробка та реалізація напрямків вирішення проблеми енерго- та ресурсозбереження під час виробництва жарених кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов //
Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва. - Харків : ХДТУСГ, . - Вип. 16: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 198-206.