.
Використання харчових добавок рослинного походження у складі заморожених м’ясних виробів [Текст] / Т. С. Желєва //
Науковий вісник Полтав. ун-ту економіки і торгівлі. Серія: Техн. науки. - . - № 3. - С. 51-63.