Дослідження теплофізичних характеристик м’язової та жирової тканин свинини під час заморожування–розморожування [Текст] / О. О. Богодиця, В. С. Калініна ; наук. керівник О. Б. Дроменко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти, м. Харків, 8 квіт. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 44.
Додаткові точки доступу: