.
Сравнительная оценка эффективности способов подготовки козьего молока к переработке на сычужные сыры [Текст] / Т. Н. Рыжкова //
Наукові праці Одеської нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, . - Вип. 42 (2). - С. 295-301.